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饺子,大奥秘! 临沂八小 六一 孙德泽
过年的时候,家家吃饺子。但你是否发现了一个小问题呢:饺子熟了会浮上来。这是为什么呢?
我很不解,去问妈妈,可妈妈却让我自己去寻找答案。
我拿了几个饺子,放上水,来煮饺子。水很快就开了。饺子在滚沸的热水中,总是先煮熟饺子皮,再煮熟饺子馅。这时,包在饺子的空气也变热了,水和饺子也慢慢变热了。我们知道热的物体是要膨胀的,饺子也不例外。饺子皮和饺子馅吸收了热之后,渐渐开始膨胀,体积就要开始增大,但是它的质量没变。当体积增大后,单位体积的质量就要减少了。等待饺子皮和饺子馅充分膨胀后,它的密度比水还小,所以就浮在水面上了。我发现了这一个发现,急忙向妈妈汇报。妈妈又向我提出了一个问题:一个物体在水中所受的浮力和它的排水量有什么关系?物体浮或除了浮力,还与哪一因素有关?这可难住了我,我去请教包饺子的好手------奶奶。奶奶向我展示了包饺子的方法,并向锅中扔了一个,我又查阅了相关资料,终于搞明白了其中的奥秘,原来饺子在制作过程中,内部含有微量空气和二氧化碳,当刚刚投入水中的时候,由于饺子的密度比水大,浮力小于重量,就沉入锅底。熟了之后,根据阿基米德原理,产生膨胀,因此,饺子煮熟了就会浮到水面上来了。我去找妈妈告诉妈妈这是怎么回事。妈妈见了,夸我很好学,我心想;”原来这就是科学.”
其实我们身边处处有科学,只要细心观察,你就会有所收获!